MUFFINKI ZIEMNIACZANE Z KIEŁBASĄ
Pomysł na oryginalne śniadanko.
SKŁADNIKI:
2 duże ziemniaki
100-150gr mąki (w zależności od gatunku ziemniaka)
1 jajo
1 mała cebulka biała lub dymka
1 kiełbaska (do wyboru wg smaku)
szczypiorek
pieprz
sól
100gr startego sera żóltego
WYKONANIE:
Ziemniaki utrzyj na grubej tarce i wymieszaj z mąką, dodając powoli, aż masa uzyska dość gęstą konsystencję, dodać sół i pieprz. Na patelni podsmaż cebulkę i kiełbaskę, pokrojoną w kostkę. Następnie dodaj do masy ziemniaczanej i połącz z serem żółtym.
Przygotuj foremkę do muffinek lub pojedyńcze foremki, nałóż masę i zapiekaj około 20 minut aż wierzch muffinki zrobi się brązowy.
Podawaj ze świeżym szczypiorkiem, ewentualnie kwaśną śmietaną.
BON APETITE!
