Szpinak w cieście francuskim


Składniki:

Szpinak świeży – 1 kg
Czosnek – 5 ząbków
Masło – 50 g
Ziemniaki – 2 sztuki
Ciasto francuskie – 0.5 kg
Jaja kurze – 2 sztuki
Kminek zwyczajny – wg. uznania
Śmietana kwaśna 18% – 100 ml
1.      1. Obrane ziemniaki wrzucamy do wrzącej osolonej wody i gotujemy do miękkości. Na rozgrzanym maśle na małym ogniu smażymy pokrojony w plasterki czosnek. Dorzucamy partiami umyte liście szpinaku.



2.      2. Dodajemy śmietanę oraz starte na drobnych oczkach tarki ziemniaki. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.


3.      3. Ciasto rozwałkowujemy na ok 2mm, układając farsz po długości ciasta.


4.      4. Zawijamy w rulon do momentu zetknięcia się ciasta, sklejamy ze sobą i układamy (sklejeniem ciasta) na pergaminie. Kroimy na mniejsze kawałki ok 4-5cm.


5.      5. Smarujemy na wierzchu żółtkiem jajka i posypujemy kminkiem. Pieczemy w uprzednio nagrzanym piekarniku 180* 10 minut. Idealne do podawania na ciepło oraz na zimno. Smacznego