Naleśniki w trzech kolorach z lodami i truskawkami.

Idealny deser lub lunch na upały. Przy okazji wesoło i kolorowo. Dziś w naszej kuchni- naleśniki. Składniki dla 4 osób: 2 i 1/2 szkl. mąki pszennej2 i 1/4 szkl. mleka 3,2% Cukier puder – do smakuJaja-1sztszczypta soli50ml oliwy2 łyżki soku z buraka1/2 łyżki kurkumyGarść  świeżego szpinakuLody- smaki wedle uznaniaTruskawki- 0,5kgPomarańcz-1 duża sztuka Sposób wykonania: Mus:Połowę truskawek miksujemy za pomocą blendera na …

Koktajl z kurczaka teriyaki, z makaronem ryżowym i sałatami.

Składniki dla 2 osób:Pierś z kury – 1 sztuka średnia Olej sezamowy – 50 ml Sezam biały i czarny – wg. uznania Makaron ryżowy – 100 g Kalafior – wg. uznania Pomidor – 1 sztuka mała Masło – 1 łyżka stołowa Sake – 3 łyżki stołowe Sos sojowy shoyu – 2 łyżki stołowe Mirin – 1 łyżka stołowa Cukier trzcinowy – 2 …

Chłodnik z zielonego ogórka, mięty i imbiru z pokruszonym serem kozim.

Żar z nieba? Upał, słońce przypieka. Nie masz ochoty na gotowanie? Oto potrawa, która zachwyci nawet najbardziej wymagających niedzielnych gości. Smaczna, pożywna, zdrowa i do tego bardzo szybka w wykonaniu. Składniki dla 2 osób:Jogurt naturalny – 1 l Ogórek – 2 sztuki Imbir – 50 g Ser Chevre – 100 g Limonka – 1 sztuka Rzodkiewka – 1 pęczek Koper …

Łosoś ze szpinakiem zapiekany w cieście francuskim

Składniki dla 4 osób:Łosoś – 500 g Szpinak liście (świeże) – 3 pęczki Czosnek – 3 ząbki Masło  – 20 g Śmietana – 1 łyżka stołowa Ciasto francuskie – 200 g Jaja kurze – 1 sztuka mała Rozmaryn 1. Łososia “oskórować”, umyć i podzielić na 4 równe steki (po ok 120g każdy). Opruszyć solą i świeżo mielonym pieprzem. Odstawić do …

Pieczona kaczka na jabłkach z modrą kapustą i szagówkami.

Składniki :Pierś z kaczki – 2 sztuka średnia Podudzie z kaczki – 2 sztuka średnia Sok z pomarańczy – 100 ml Oliwa z oliwek – 50 ml Kapusta czerwona – 1 sztuka mała Cebula biała – 1 sztuka mała Boczek wędzony parzony – 50 g Jabłko – 2 sztuki, średnie Ocet jabłkowy – 50 ml Ziemniaki – 4 sztuki, średnie Mąka pszenna typ 550 (luksusowa) – 8 łyżeczek do herbaty Jaja kurze – 1 sztuka średnia Szpinak – 100 g Masło – 50 g Rodzynki – 50 g Miód lipowy – 1 …

Grillowana pierś z kury z makaronem ryżowym w sojowej oprawie z warzywami

Pierś z kury – 2 sztuki małe Makaron ryżowy – 200 g Sos sojowy – wg. uznania Oliwa z oliwek – 50 ml Papryka czerwona – 1 sztuka mała Papryka zielona – 1 sztuka mała Papryka żółta – 1 sztuka mała Cukinia – 1 sztuka mała Cebula czerwona – 1 sztuka mała Cebula biała – 1 sztuka mała Pieczarka – 6 sztuk Sezam czarny – wg. uznania Sezam biały – wg. uznania Sól morska – wg. uznania Pieprz czarny – wg. uznania Kolendra – wg. uznania Grillowana pierś z kury z makaronem ryżowym w sojowej oprawie z …

Wiosenna wirtuozeria w kuchni

Przedstawiamy naszego nowego kucharza. Przemek robi nie tylko piękne dania, ale także znakomicie smakujące. Będzie się dzielić z Wami swoją wiedzą i doświadczeniem. Zatem do dzieła, Lejdiz. Dziś pierwszy przepis na weekend. Grillowane polędwiczki wieprzowe z nowalijkami i sosem kokosowo malinowym. Składniki:Polędwiczka wieprzowa – 300 g Ocet balsamiczny – 50 ml Wino Zweigelt – 50 ml Imbir – 30 g Olej rzepakowy – 50 ml Malina – 100 g Mleko kokosowe – 50 …

Naleśniczek wakacyjny

U nas dziś pochmurno i smutno. Postanowiłam nieco powspominać i dziś proponuję Wam zlokalizowaną potrawę z hiszpańskim przytupem.Ole’! Naleśnik wakacyjny Przygotowanie: 25 minut Składniki: Na naleśniki: Mąka Jajko Mleko Woda Sól do smaku Pozostałe: Kiełbaski Chorizo Ryż (może być do mikrofalówki- będzie szybciejJ Cebula Przecież pomidorowy Ser mozarella Jajo Szparagi Przygotuj naleśniki mieszając mąkę z solą, dodając jajko, wodę i …

OBIADY CZWARTKOWE- KULINARIA. Dzień Św. Patryka w kuchni

Święto Patryka- zielona kulinarna uczta Z okazji nadchodzącego Dnia Św. Patryka- kilka zielonych, kulinarnych propozycji dla Was. Czy urządzacie przyjęcie z okazji tego dnia czy zostajecie w domu, zagraj z nami w zielone! Przepisy przydadzą się każdemu, szczególnie łasuchom, kochającym desery i wielbicielkom zdrowej żywności. Key Lime Pie Tradycyjny deser amerykański. W tej wersji robimy go na zielono. Należy w …

LEKKIE PIĄTKI- Dziś mała rada żywieniowa od Niny

Jesteś tym co jesz? Już Hipokrates (400 p.n.e.) wierzył, że nasze ciało posiada wrodzoną zdolność samoleczenia. „Niechaj pożywienie będzie lekarstwem”. Współczesna medycyna obraca się wokół „pigułki na wszystko”. Bo przecież dobre zdrowie jest sensowne, ale nie jest dochodowe, czyż nie ? Choroby serca, rak, cukrzyce, otyłość, etc… Aż ciarki mnie przechodzą sluchajac tych statystyk. Niestety coraz większych. Każdy człowiek na …

OBIADY CZWARTKOWE- KULTURA. Mikolajki!

WIZERUNKI ŚWIĘTEGO MIKOŁAJA W IKONOGRAFII PRAWDZIWE OBLICZE MIKOŁAJA Święty Mikołaj, którego dzień dzisiaj obchodzimy, urodził się w miejscowości, zwanej Patara. Był to wówczas teren Grecji, dzisiaj południowe wybrzeże Turcji. Wychował się w bogatej rodzinie, jednak w chrześcijańskim duchu miłosierdzia w stosunku do drugiego człowieka. Jako młody człowiek, został mianowany biskupem z Miry. Był znany ze swojej hojności, miłości do dzieci …

HOLANDIA- Z okazji zbliżających się “Mikołajek” poznajemy narodowe zwyczaje związane z tym świętem

Mikołaj i Czarne Piotrusie po holendersku Decydując się na pozostanie w obcym kraju, człowiek tak naprawdę nie ma wyboru i jest zmuszony, poza językiem, poznać także miejscowe tradycje. Dzięki temu to nowe miejsce przestaje już być aż tak bardzo obce. Wtedy wszystko, co dzieje się wokół, staje się bardziej zrozumiałe. Równocześnie jest to także bardzo ekscytująca i prawie zawsze przyjemna …

Zapraszam na śniadania mistrzów!- OBIADY CZWARTKOWE- KULINARIA

ŚNIADANIE KOLUMBIJSKIE KUCHNIE ŚWIATA- Zjedz śniadanie jak cesarz… Zaczynam dziś cykl o śniadaniach świata. Jak już wszyscy zapewne wiemy śniadania to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Ma dostarczyć energii na cały dzień. Powinno zawierać dużo białek i witamin. Jeśli nie znosisz rozpoczynać swojego dnia od pichcenia, przytotuj posiłek dzień wcześniej, tylko nie rezygnuj z najważniejszego dania dnia. Osoby jedzące regularne …

Halloween’owy czar kuchenny

Kulinarne propozycje na wieczór Halloween Święto Halloween to nie tylko wspominanie zmarłych czy też świetna zabawa najmłodszych, to także niezwykły czas do wyjątkowych popisów kulinarnych. Z wydrążonej dyni możesz zrobić mnóstwo smakowitości, które ucieszą nawet najwybredniejsze podniebienie. Może to być np. ravioli z miąszem dyni i szałwią, chleb dyniowy, sernik dyniowy, różnego rodzaju zupy dyniowe, dyniowy gulasz, koktajl z dyni …

OBIADY CZWARTKOWE- Deconstructed lasagne

Conchiglioni rigati w roli głównej Duże muszle makaronowe z rowkami pochodzą z regionu Campania, w południowych Włoszech. Wyrabiane są tam od stuleci i są podstawą najsmaczniejszych potraw regionalnych. Tradycyjnie nadziewane ricottą i szpinakiem, zapiekane pod beszamelem i sosem pomidorowym stały się przebojem również w pozostałych częściach świata.  Należą do grupy suszonych makaronów, 36mm szerokie, 65 mm długie. Możesz je nadziewać …

OBIADY CZWARTKOWE- KULINARIA. Berberyjska przygoda

“Tagine” w Maroku Wspomnienie lata w kuchni Skończyły się wakacje, wiatr rozwiewa nasze włosy, zimne poranki nie zachęcają do wynurzenia z czeluści pierzynki. Zamykasz oczy i marzysz… powiew gorącego wiatru znad Afryki, aromaty, kolory, rozgardiasz targów marokańskich… Dziś dania z udziałem zdobywającego przebojem nasze stoły- kuskus. Wbrew populistycznym opinion nie jest to kasza choć strukturą niewątpliwie ją przypomina. Otrzymuje się …

LEKKIE PIĄTKI- Historia ciasteczka w filiżance

Cupcake z różanymi wafelkami i kremem różanym Jaki deser łączy wielkich krawców, Królową, dzieci w przedszkolu i celebrytki?Oczywiście babeczka, zwana „cupcake”! Z okazji międzynarodowego tygodnia babeczkowego, dziś proponujemy kilka przepisów na te fantastyczny deser na każdą okazję. Babeczka (cupcake, fairy cake, patty cake)to charakterystyczne ciasteczko, serwowane naczęściej w papierowej osłonce. Historia babeczki sięga już XVIII wieku, gdzie po raz pierwszy …

OBIADY CZWARTKOWE-KULINARIA. Holenderska kuchnia Agnieszki Steur

Co dziś zjemy? Może coś holenderskiego?                 Będąc w Polsce nie sposób nie zauważyć, że jak grzyby po deszczu wyrastają restauracje reklamujące się tradycyjnymi polskimi potrawami. Menu takiej restauracji może być bardzo długie i prawdopodobnie znajdują się na nim przeróżne potrawy. W Holandii na próżno szukać podobnych miejsc. Coś takiego, jak tradycyjna kuchnia holenderska właściwie nie istnieje. Oczywiście są holenderskie …

OBIADY CZWARTKOWE-KULINARIA. Zupa irlandzka w wydaniu Iwony

Irlandzka zupa ziemniaczana z bekonem Mieszkam w Irlandii od pięciu lat. Moja kuchnia nie jest ściśle powiązana z jakimś krajem, czy regionem. Lubie kuchnię różnorodną, bogatą w zioła i warzywa, a przede wszystkim lekką. Choć przyznaję, że jestem fanką makaronów i we włoskiej kuchni czuję się najlepiej. Zdarza mi się wypróbować przepisy znalezione w prasie, czy zasłyszane od znajomych. Generalnie …

OBIADY CZWARTKOWE- KULINARIA. Zupka z mango z grejpfrutem i pitają

Dziś nieco egzotycznie i kolorowo. Piękna, pożywna i pełna witamin zupa-deser z mango. Potrzebujesz:4 dojrzałe owoce mangoszklankę mleka kokosowego3/4 szklanki wody1/2 szklanki cukru2 liście kafir lime albo skórka z limonki1 grejpfrut3/4 szklanki tapioki*opcjonalnie Dragon fruit (smoczy owoc, pitaja)świeże listki mięty do ozdoby Mango obierz i zmiksuj z mlekiem kokosowym, pozostawiając trochę owoców pokrojonych w kostkę do ozdoby. Wodę, cukier, liście …